- Biscuit joconde

- Croustillant praliné amandes-noisette (maison)

- Mousse chocolat noir 70% (Valrhona)

- Insert crémeux chocolat Dulcey (Valrhona)

- Ganache montée chocolat au lait 35% (Valrhona)

- Praliné amande noisette maison

- Grué de cacao